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Land der Kaffeetrinker

In Spanien wird viel und starker Kaffee getrunken. Es gibt hier auch Starbucks, aber den wirklich guten Kaffee gibt es in den vielen Bars un...

In Spanien wird viel und starker Kaffee getrunken. Es gibt hier auch Starbucks, aber den wirklich guten Kaffee gibt es in den vielen Bars und Restaurants und auch Ketten wie "Café y Te".

Er wird morgens zum Frühstück (zusammen mit Keksen) getrunken, oder nach dem Mittagessen. Der Nachmittagskaffee hat weniger Bedeutung, da das Mittagessen oft erst um 15 Uhr beendet ist. Doch zwischen 18 und 20 Uhr kann man ihn wieder zur Merienda zu sich nehmen.

Der Kaffee zu Hause wird normalerweise mit der Aluminium-Kaffeemaschine gemacht, die auf die Herdplatte gestellt wird (genau wie die Espresso-Maschinen in Italien).

Und hier eine Hilfe, um den richtigen Kaffee zu bestellen:
  • Café sólo: schwarzer Kaffee (kleine Tasse) - ähnlich wie Espresso
  • Café con leche: Milchkaffee (grosse Tasse)
  • Café con leche largo de café (Milchkaffee mit mehr Kaffee als Milch)
  • Café con leche corto de café (Milchkaffe mit mehr Milch als Kaffee)
  • Café cortado: Kaffe mit ein bisschen Milch (kleine Tasse, also Café sólo mit einem Milch abgelöscht)
  • Café manchado: Milch mit ein bisschen Kaffee (kleine Tasse oder Glas Milch mit Kaffee abgelöscht)
  • Café americano: Filterkaffee, wie in Deutschland, also, wo eine Bohne im Wasser geschwenkt wird.
  • Café con hielo: Hier kriegt man einen Café sólo und ein Glas mit Eiswürfeln, den heissen Kaffee schüttet man dann in das Glas mit Eiswürfeln (und das natürlich in den o.g. Kombinationen, d.h. auch café cortado con hielo) - besonders an heissen Tagen
  • bei Milch hat man die Wahl zwischen templada (lauwarm), caliente (heiss) oder fría (kalt) - meist kommt der/die Kellner/in mit zwei Kännchen Milch und schüttet z.B. bei templada ein bisschen von der kalten und ein bisschen von der heissen Milch in den Kaffee)
  • beim Kaffee ohne Koffein gibt es die Alternativen
  • Descafeinado de máquina (aus der Maschine)
  • Descafeinado de sobre (Pulver) und hier natürlich alle Kombinationen mit oben.
Den Kaffe wird manchmal auch im Glas bestellt.
Ich bewundere immer die Kellner, die die Bestellung für mehre Personen aufnehmen und jeder einzelne einen andern Kaffee bestellt. Ich denke dann immer, jetzt fehlt echt nur noch, dass jemand den Kaffee aus Pyreneenwasser hergestellt wünscht...

Viel Genuss.

Foto rechts: Croissant a la plancha (Aufgeschnittenes und getoastetes Croissant, das mit Butter und Marmelade serviert wird)

Video: Café con Hielo:


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